佛山食材配送：韭菜的功效與作用
發(fā)布時(shí)間：2015-11-10 14:53:22 瀏覽次數：
佛山食材配送：韭菜的功效與作用
韭菜是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，也是很多人喜歡食用的一種蔬菜，韭菜的吃法有很多種，韭菜炒雞蛋，韭菜炒扇貝，三鮮韭菜包等等，每一種都是美味，韭菜不僅美味，營(yíng)養豐富，還有著(zhù)許多功效和作用，對身體很有好處，今天，小編會(huì )在文章中為大家詳細介紹韭菜有哪些功效和作用，喜歡吃韭菜的朋友們一起來(lái)分享吧!
韭菜是百合科的一種多年生草本植物，營(yíng)養豐富，味道鮮美，深受人們喜歡，韭菜不僅能夠做出可口的菜肴，還能入藥，韭菜入藥在我國的戰國時(shí)期就已經(jīng)出現了，其種子和葉片均有很好的藥用價(jià)值。韭菜原產(chǎn)自我國，是我國種植面積最廣的蔬菜品種之一，它適合大多數人食用，在我們國家非常受歡迎。
韭菜性溫味甘，無(wú)毒無(wú)害，對人體有溫補、健胃和提神的作用，除此之外，韭菜的營(yíng)養價(jià)值也很豐富，它含水量高，熱量低，富含鐵、鉀、維生素A、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì)，對人體有很好的保健作用，它的粗質(zhì)纖維能夠幫助消化，硫化物還有消炎殺菌的作用。
1、補腎壯陽(yáng)，韭菜的別名為“壯陽(yáng)草”，對于肝腎虧虛、盜汗、遺尿、遺精、陽(yáng)痿、陽(yáng)強等癥狀很好的改善作用，治療精關(guān)不固、補腎陽(yáng)虛等病癥時(shí)也多以韭菜入藥。
2、健脾益肝，韭菜本身的辛辣氣味有助于硫化物和揮發(fā)性精油的形成，這兩種物質(zhì)能夠調理肝氣、幫助消化、增進(jìn)食欲。
3、行氣理血，韭菜的氣味能夠行氣導滯、活血散瘀，對于腸炎、反胃、吐血、跌打損傷等有很好的療效，將韭菜的根和葉搗碎，其汁液具有消炎、止痛、止血的作用。
4、潤腸通便，韭菜中含有大量的維生素和纖維物質(zhì)，它們能夠促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，對于便秘、腸癌等有預防和治療的效用。
韭菜對人體有著(zhù)很好的治療和保健作用，但是，食用韭菜并不是越多越好，并且食用韭菜還有許多注意事項。
1、不同的時(shí)節食用韭菜會(huì )有不同的效用，春季期間食用韭菜對肝臟有益處，初春時(shí)節的韭菜品質(zhì)最好，這個(gè)時(shí)候最適合吃韭菜，晚秋時(shí)節的韭菜也較好，適合使用，但是夏季的韭菜品質(zhì)最差，建議大家少吃。
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