佛山配餐公司的劍花一般都用作吃的方面，我們要將新鮮的劍花做成美味的食物才不負眾望。本文所涉及到的熬煮方法，便可以讓劍花的味道發(fā)揮到最大呢。這種花的花漏很長(cháng)，在形狀上也是非常漂亮的，因此，在許多餐廳的飯桌上，劍花都起到了非常大的裝飾作用。無(wú)論是淡褐色的老枝邊，還是淡綠色的鱗片，都是極其好看的。這樣的劍花放在枝頭可以觀(guān)看，放在碗里還可以食用，非常的可人呢。
劍花其實(shí)是由國外所引進(jìn)而來(lái)的，這種植物的外貌非常的霸氣，而且它的文化故事也非常的多。因此，它的名字也有許多種不同的念法。例如說(shuō)曇花、霸王花與七星劍花這三種名字則是劍花最出名的別稱(chēng)了，許多人都非常喜歡它的外表與它的傳說(shuō)故事呢。這種劍花多在夏天、秋天的時(shí)候開(kāi)花，曇花一現說(shuō)的就是劍花了，我們一定要在它開(kāi)花的時(shí)候趕快采摘，不然可就凋謝了哦。
劍花也稱(chēng)霸王花、七星劍花、龍骨花、曇花，為仙人掌科量天尺屬植物量天尺的花。夏、秋間采收凈花，縱向切開(kāi)(基部相連)，略蒸后，曬干。量天尺(學(xué)名：Hylocereus undatus (Haw.) Britton et Rose)又名：龍骨花(海南保亭)，霸王鞭(海南三亞，廣東肇慶)，三角柱、三棱箭(北京俗稱(chēng))。分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，在夏威夷、澳大利亞?wèn)|部逸為野生;中國1645年引種，各地常見(jiàn)栽培，在福建(南部)、廣東(南部)、海南、云南、臺灣以及廣西(西南部)逸為野生。
做法：
無(wú)花果劍花豬骨湯
秋天漸漸來(lái)了，不過(guò)，這里白天還是很熱，只是早晚稍微涼爽了些。秋天干燥，要喝些潤燥的湯水，補充自己的消耗，無(wú)花果劍花好豬骨湯就不錯。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補、潤腸、開(kāi)胃、催乳等作用。劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，再來(lái)小塊陳皮，煮一個(gè)滋潤除燥的無(wú)花果劍花豬骨湯，很好的選擇，且味道鮮甜可口，不錯不錯。
材料
豬骨適量，無(wú)花果適量，劍花適量，陳皮適量，鹽適量。
做法
1.將無(wú)花果，劍花，陳皮洗凈。
2.與豬骨一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉兩小時(shí)，加鹽調味就好了。
劍花胡蘿卜骨頭湯
材料
骨頭約450克，劍花3~4朵，胡蘿卜1個(gè)，蜜棗2個(gè)。
做法
1.劍花用水泡軟，清洗干凈，切去頭部，再切成2段。
2.胡蘿卜削皮切塊，豬骨飛水后沖洗干凈浮沫。
3.冷水放進(jìn)豬骨、胡蘿卜，大火煮開(kāi)轉中小火煮1個(gè)小時(shí)。
4.放進(jìn)劍花，再煲30分鐘，放鹽調味。
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